富士グリーン 自然派ブログ

ＧＷがあけ、まだお休みの余韻が残る５月９日
リマクッキング富士宮校の中級講座が開かれました。

今回のメニューは、


玄米ご飯
ビーンズスープ
雑穀入りコロッケ
玄米コーヒーゼリー

でした。

中級なので、手当法の講義もありました。
今回は、大根湯と椎茸スープ。
二つともとても大切なお手当です。

大根湯は、いろんな時に使えますが、
よく使われるのが　かぜによる発熱の時です。
消化酵素を含む大根が、酸化している腸に働き
楽になります。

陰性の強い椎茸のスープは
陽性の熱を取り去り、血圧を下げる働きもします。
頭痛の時に飲むと楽になります。

身近な食べ物で体調を整えることができる手当法は
覚えると本当に便利です。

りんご、ねぎ、玄米、葛、れんこん
番茶、梅干し、ごま塩、小豆
きんかん、柿、すぎな
昆布、生姜、そば　などなど
みんな、手当に使える食物です。

リマクッキングの中級では
毎月、基本的な手当を２〜３種類
実際に作って、飲んだり当てたりしてみます。

どんな時に使うのか、どんな効き目があるのか
どの位続けるのか、体質に合わせてどんな手当があるのか
などなど…、
とても実践的です。

ぜひ一緒に勉強しましょう！

ＧＷに突入しましたね〜
いかがお過ごしでしょうか。

新東名の開通で、
富士山方面へおでかけの方も
いらっしゃるのでは
富士グリーンは、富士山を登っていく登山道沿いにありますので
富士山観光の行き帰りにとっても寄りやすいです

湧水のおいしい浅間大社に寄って、
心身ともにリフレッシュ！
富士宮やきそばめぐりや、白糸の滝など
見どころがたくさんあります。

ＧＷ中は、５月１日２日３日４日と営業しております。
お帰りには、オーガニック、マクロビオテイックの
食材のそろう富士グリーンへぜひお寄り下さい。

富士グリーンでは、お買い物金額に応じた
ポイントを貯めることのできるカードを発行しております。


ポイント倍デーや、５倍デーなどもあり、
年に何回か行っているセールのご案内も送りますので
初めての方も、ぜひ、お気軽にお申し付けください。
その場ですぐに作れます。

4月4日、マクロビオティック初級料理講座がありました。
メニューは

玄米ご飯
けんちん汁
胡麻ムソー
野菜のクレープ巻き

でした。
今回はカメラの故障で写真が撮れず残念

胡麻ムソーは、胡麻と味噌を擦り合わせた
基本食のふりかけです。
香ばしく、胡麻のこくと味噌の甘味で
とてもおいしいふりかけです。

今回は春なのですぎなを入れて作りました。

すぎなはどこにでも生えているのでとても
利用しやすい野草の一つですが
生命力が大変強く、カルシウムが多いので
知られています。

すぎなをよく洗い、天日でからからになるまで干し
フードプロセッサーで細かくしたものを
さらにすり鉢で粉末になるまで擦り、加えます。

すぎなの青臭さは少しありますが、
カルシウムたっぷりのほろ苦い胡麻ムソーの完成です。

春は芽吹きの時期なので、
人間の体からもいろんなものが出てきやすい季節です。
吹き出物ができやすかったり、花粉症などもそうですね。

旬の食べ物は、そういう体の体調を整えてくれます。
春が旬の苦味のあるものは排毒を助けると言われています。
旬のものを上手に取り入れたいですね。

春分の日も過ぎましたが今日も寒い富士宮です
日差しは明るいのでつい薄着で出かけますが、今日も結構寒い

桜の開花前線も徐々に北上し、静岡は今週末が開花予定です。
週末は暖かいといいですね

さて今年は花粉が少なめときいていますが
花粉症の方はいかがでしょうか

昨年ほどではないという方も多いと思いますが
それでもマスクを手放せないという方に
新しい[花通り]がおすすめです

[花通り]は、中国の常緑高木タラヨウ１００％の粉末です。
タラヨウは昔からカゼなどの症状を改善すると言われ
健康茶として飲用されてきました
味は非常に個性的で、強い苦味とさわやかな甘みを併せもっています。

成分はクロロゲン酸、カテキン、フラボノイドなどのポリフェノールを含み
苦味成分のサポニンを含みます。カフェインは含まれません。

このタラヨウがくしゃみ、鼻水に特に良いとの声を多くいただくため
花粉症にもよいと、この春から発売されました



この[花通り]は先に述べました通り
大変苦味があります。
最初試飲した時はあまりの苦さにびっくりしました

ですが何包か飲んでいくうちに味に慣れ
飲むコツも覚えてだんだん飲みやすくなりました。

こんなに苦い[花通り]ですが
リピートのお客さまがとても多く
花粉症の方には今おすすめの商品です
価格は１４スティック入りで2,520円です。

朝、お出かけ前にお飲みください。
症状のひどい時は１日２回。

そのままスティックの粉を喉の奥に入れて一気に飲み干すか
水、またはお湯に溶いてお飲みください。
溶いて飲むときはかなり刺激的な味になります。
ですがちょっとくせになる味です


店頭にサンプルも用意してあります。
ぜひ一度お試しください


　　　スタッフ　　小林

昨日は月３回、２階で行っている、
マクロビオティック料理教室の初級教室でした。

人数は生徒さんが３人、講師陣が助手さんも含めて３人と
ほんとーにアットホームな感じで開催されました。

メニューは、
玄米ご飯
高野豆腐と人参の胡麻煮
ごぼうの梅煮
ねぎ味噌
くるみの干し柿巻き　でした。


昨日のヒットはやはりなんといってもねぎ味噌
ねぎの甘さが味噌となじんで、極上のご飯のお供に

ねぎは今が旬。
旬の野菜は、野菜本来の旨みや甘味があるので
旬のものを使うことは、料理をおいしくする第一歩なのです。

また、マクロビオティックでは、
旬のものをいただくと、体調を整えることができると考えます。

例えば、梅雨の時期、体にも水分が溜まり、むくみやすくなりますが
ちょうどそのころに旬を迎えるキュウリなどのウリ科の野菜には
体の水分を上手に抜いてくれる働きがあります。

同じようにねぎにも、　冬にひきやすい風邪を予防する働きがあります。
生で食べるには、体を冷やす作用のある陰性が強いので
火を通して食べるのが基本です。
中でも、味噌でじっくり煮たねぎ味噌は
体を温める作用のある陽性の料理になり、
冬の常備菜にぴったりです。

ごぼうの梅煮にも、
冬の寒さに締まっている腎臓を
緩めてくれる働きがあります。
上手に献立に取り入れるといいと思います。

いつも料理教室の日は、新しい疑問をいただいて
とても勉強になります。
新鮮な驚きや疑問をもつ生徒さんに接して
毎回、マクロビオティックに新たに向き合うことができ
本当にありがたいなあと思います。

まだまだ勉強途中で足りない部分ばかりですが
日々勉強の心意気でがんばりたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初級講師　平戸

少し前になりますが、１月２０日に
富士宮市の上野で、マクロビオティックの料理講習会が行われました。

リマクッキング富士宮校で、
講師を担当している土屋さんが今回も講師を担当しました。
私も（平戸）助手で参加してきました。
上野会館が会場で、１０人ほどの参加者でした。

メニューは
おめでとう
小豆南瓜
きんぴら
マクロビオティック風パイ
でした。


おめでとうというのは小豆の入った煎り玄米粥です。
具合の悪かった方が元気になり、桜沢如一先生が
「げんきになっておめでとう」
と言ったので、この玄米粥が
「おめでとう」になりました。


また、ごちそうを食べすぎたこの時期に
胃がもたれた人にとてもよく、
また冬の寒さに委縮した腎臓によい小豆も入っていることから
１月によく作るメニューの一つです。


きんぴら、小豆かぼちゃも
マクロビオティックにはかかせない基本メニューです。

きんぴらは砂糖もみりんも入ってないし
材料はごくごく細かく切ってあるし
一般のきんぴらとすごく違うのですが
よく煮るわりに歯ごたえもあり
根菜の旨みがよく出ておいしいと
生徒のみなさんにも喜んでいただけました。

きんぴらには蓮根が入りますが
蓮根は、せきやたんにとてもいいので
ぜんそくがある方や、せきの出やすい方などは
日常的に食べるとよいと思います。

上野での講習は、秋に引き続き２回目でしたが
続けて来てくださった方もいらして
熱心に受講してくださり、とてもうれしかったです。

マクロビオティックの陰性、陽性の話は
１度や２度ではなかなかのみこめない部分もありますが
全体像だけでも伝わればいいなと思いました。

マクロビオティックの奥深さに触れてみたい方は
ぜひリマクッキング富士宮校へいらしてください。
３０分超のマクロビオティックの講義がありますので
マクロワールドにひたることができます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ平戸

大変遅くなってしまいましたが、
昨年12月17日に行われた
リマクッキング富士宮校の試作会のことを
レポートしたいと思います。

リマクッキングというのは、動物性食品を一切使わない
マクロビオティックの料理教室です。
東京の日本ＣＩ協会が本部になっています。

富士宮校では、東京のように生徒さんの人数が多くないため
一年に一度、初級、中級、上級の過程を終了した方の
お免状授与式を行っています。

生徒さんは試作品を持ってきて、講師の方に食べてもらいます。
今回は初級、中級の過程を終了した受講生の方たちがいらっしゃいました。

富士宮校では、12回終了していない生徒さんや、
講師の方々も料理を持ち寄って、
ちょっとしたポトラックパーティのようにやっています。

今年もマクロビオティックの料理がたくさん並び、
本当においしそう！壮観でした。




お免状の授与式の後は、楽しいお食事タイム。
工夫を凝らした料理の数々に舌鼓


それぞれの作ってきた料理にコメントをもらったり、
レシピを交換したり、楽しい時間を過ごしました。

食事の後は、東京から来てくださった、日本ＣＩ協会会長の勝又靖彦先生に
マクロビオティックの貴重なお話をしていただきました。

最後に四種類の三年番茶を飲んであてる、
利き番茶クイズで盛り上がり、散会となりました。

先週はお天気が不安定で
雪が降ったり久しぶりに雨も降りました
今日は晴れていて日差しも明るく先週より暖かな富士宮です

富士山はまだ今日も雲に覆われていてあの様子では雪になっていると思います。
明日の富士山が楽しみです。
この季節は本当に綺麗なんです


今日は旧暦のお正月。
寒い中、庭の椿ががんばって咲いています。

あと少しで立春ですね

立春を迎えると暦の上では春になります。
実際に暖かくなるのはもう少しあとですが
立春を過ぎると春の訪れを感じられるようになります


ところで一番日照時間が短い冬至よりも
なぜ１月や２月のほうが寒いのか
私はずっと疑問に思っていました

夏もそうです。
だっで夏至は６月ですが
暑いのは７月と８月です。
９月なんかずいぶん日が短いのにいつまでも暑いじゃないですか

この間読んでいたマクロビオティック誌に答えが載っていました。

なんと太陽の光は空気でなくて地面を温めているそうです。
太陽は大地を温めますがそれには時間を要します
大地が蓄熱をして放熱するまで
１ヶ月〜１ヵ月半かかるそうです。

さらに日中の最高気温も
太陽が一番高い正午でなく２時頃です。
それもやはり地面が温まってから気温に反映されるからだそうです。

はぁ
それはなるほど〜
読んで納得してしまいました。
もしかして小学校で習ったりしたのかも

さてそんな訳で
地面が温まり放熱を始めるまであと少々かかるようです。
寒い日がまだ続きますので
皆さまお風邪など引かないようお気をつけください
夜になりとても冷えてきましたね。

またのご来店　お待ちしております

　
　　　スタッフ　　小林

今日は、今年初めてのマクロビオティック料理教室　初級
が富士グリーンの２Ｆで行われました。

初級は、玄米の炊き方、野菜の洗い方、切り方など、
マクロビオティック料理の基本をマスターする講座です

マクロビオティック料理は、野菜の陰陽を考えながら、
ひとつひとつの素材の旨みを最大限に引き出すように
工夫されています。

なにより、肉、魚などの動物性のものや砂糖などを
一切使わないので、とってもヘルシー
体を軽くしたい人や、健康になりたい人におすすめです。

今日のメニューは

黒米入り玄米ご飯
玄米もち入り味噌汁
ごま塩
れんこんのステーキ
昆布、椎茸添え
青菜のおひたし
スパイラルかりんとう
でした。

ぜひ参加してみてくださいね。

あけましておめでとうございます。

昨年は皆さまに富士グリーンをご愛顧いただきまして
本当にありがとうございました。
本年もよろしくお願い申し上げます

昨年はいろんなことがありましたが
今年は実り多き年になりますよう
お祈り申しあげます



富士宮のお正月は風の強い日もありましたがお天気の日が続き
毎日美しい富士山を眺めることができました

それにしても毎日気温は低いのですが
雨が少ないせいか富士山には雪がほとんどなく
雪化粧はこれからのようです

乾燥のためお肌の乾燥にお困りの方も多いのではないでしょうか。
私もそうですが乾燥がひどく(もちろん年齢的な問題もあります)
まめなケアが欠かせません。

そこで富士グリーンでおすすめなのが
こちらです。

薬用ソフトクリーム


この薬用ソフトクリームはハンドクリームです。
石油系界面活性剤や鉱物油、香料、タール系色素を一切使用しない
化粧品を販売するアンファティから新発売のソフトクリームは
まず使い心地がすごくいい

使用後の感触がまるでクリームを塗ってないみたいにさらさら。
そして少量しか付けなくても全然大丈夫。
すごく伸びるんです。

そしてしっとり感の持続力…
これがすごい
時間が経ってもカサカサしてこない。

そして使っていくうちにいつの間にか
手が潤いを取り戻す…
そんなパーフェクトなハンドクリームです

もちろんスクワランとホホバ油をベースにレイシエキスなどを配合した
完全無添加。
においもないので台所仕事の前でも安心です。

薬用ソフトクリーム　価格　2,625円


手荒れのひどい方には
シルク１００％のナイト用の手袋も用意してあります。

お休み前にクリーム＋手袋でカンペキ

シルク手袋　価格　1,260円


もうひとつおすすめしたいのが
同じアンファティから発売している
リップクリームです


唇にのせた時、べたべたせず油のにおいもありません。
さらっとしていて吸い込むような感じ。

そして、このリップはリップクリーム依存症の人に
とってもおすすめなんです。
乾燥してくると、ヒリヒリして、リップクリームがないといられない…
そんな人も、アンファティのリップクリームを使い続けると
リップが切れても、ヒリヒリしなくなってくるのです。

リップクリーム　価格　1,575円


あなたの潤いを取り戻すために
こんなアイテムはいかがですか

とってもおすすめです。
店頭に試供品もありますので
ぜひお試しください


　　　　富士グリーン　　スタッフ　小林