リマクッキング マクロビオテイック料理教室 中級

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    爽やかな風が心地よい季節になりました。

    富士宮校の5月のメニューは

    玄米ご飯
    汁ものとしていただく小豆南瓜
    てっかみそ
    すきやき風煮物
    です。



    手当法は
    第一大根湯と椎茸スープ。
    最も使う頻度が高いと思われる
    必須のお手当です。

    大根は辛味の強い下の部分を使い
    生姜もたっぷり使います。
    かなりスパイシーなのです。

    椎茸スープはだしがきいた
    おつゆのようです。
    でも頭の痛い時に
    頼もしい味方です。

    基本食の小豆南瓜、
    てっかみそは
    どちらもつくりおきができますので
    作っておくと便利です。

    今日の小豆南瓜は水分たっぷりで
    汁ものとしていただきました。

    てっかみそは力仕事で大変ですが
    男性の生徒さんががんばってくださり
    おいしいてっかみそができました。

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